塩豚ポトフ

料理

塩豚ポトフを作る際、塩豚は流水で30分程度塩抜きする。二つに割ったにんにく、ねぎ（青い部分）、ローリエ、胡椒と一緒に１時間程度茹で、にんにくとねぎを捨ててから、水にさらしておいたカブ、ジャガイモと、切っておいたニンジン、たまねぎ、を投入。一時間後、味をみて、足らなければ塩を。最後にカブの葉っぱを入れて、5分くらい経ったら完成。

http://miecook.himegimi.jp/resipi-a-0105.htm